Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

グルメ

よっぱらいサバの通販サイト紹介!食べられる店舗「SABAR」は16箇所

投稿日:

スポンサードリンク

 

今回は、よっぱらいサバについての記事を書きました。2018年9月29日(土)放送の『満天☆青空レストラン』にて紹介されます!

このよっぱらいサバですが、福井県小浜市で養殖されているサバに酒粕を与えて育てたことから名づけられたサバ。革命的なサバとも言われています。

早速ですが、よっぱらいサバの通販情報を紹介していきます↓

よっぱらいサバを購入できるのは、「日テレポシュレ」からのみとなっているようです。大手通販サイトのamazonや楽天市場、ヤフーショッピングでの販売はありません。

<よっぱらいサバの通販内容>
・切り身50グラム×2切れ
・価格:2,980円(税別)+送料

流石、養殖で酒粕を餌にしているだけあって良いお値段になっていますね^^;食べてみたい気持ちと値段に対してのジレンマが出てしまう通販内容だなーと感じています。

一度は口にしてみたい!と考えている方は早めに注文したほうが良いかも…無くなってしまうと欲求が更に高まってむだにストレスになったりしてしまいますからね(^^)

日テレポシュレでよっぱらいサバの通販情報を確認したい方はこちら

よっぱらいサバを提供している店舗紹介

よっぱらいサバを提供している店舗は全国に16箇所あり、大阪府に7箇所、京都府に1箇所、兵庫県に1箇所、広島県に1箇所、東京都に4箇所、神奈川県に1箇所、福井県に1箇所の合計16店舗になります。

<大阪府>
大阪福島店(大阪府大阪市福島区福島2-2-2 1F)
大阪天満店(大阪府大阪市北区天神橋3-10-17)
大阪南森町店(大阪府大阪市北区天神橋3-2-37 )
阪急三番街店(大阪府大阪市北区芝田1-1-3)
SABAR+by SHINMEI 大阪京橋店(大阪府大阪市都島区東野田町1-21-14)
SABAR なんばシティ店(大阪府大阪市中央区難波5-1-60)
SABAR 中津店(大阪府大阪市北区中津1-13-8)

<京都府>
京都烏丸店(京都府京都市下京区高辻通)

<兵庫県>
神戸元町店(兵庫県神戸市中央区元町通3-11-4)

<広島県>
SABAR+by TOYOKANKO 広島国際通り店(広島県広島市中区本通4-25)

<東京都>
東京銀座店(東京都中央区銀座8丁目3-1 B1)
東京恵比寿・代官山店(東京都渋谷区代官山町13-4 ヴォーグ代官山Ⅱ B1F)
東京GEMS大門店(東京都港区芝大門1丁 目15-3GEMS大門5F)
SABAR+by SHINMEI 上野マルイ店(東京都台東区上野6-15-1)

<神奈川県>
SABAR+NUMAZU 海老名店(神奈川県海老名市めぐみ町)

<福井県>
SABAR 鯖街道 小浜田烏店(福井県小浜市田烏 63-14-1)

SABARの店舗一覧についてこちらの公式サイトを確認していただくと、わかりやすくなっています。

SABARの公式サイトで店舗一覧を確認する

地元・小浜市田烏(たがらす)にも店舗はありますが、土日だけの営業だったりシーズンによっての変更もあるそうなのでいきなり行って閉まっているなんてことが無いように事前に電話で確認はしておきましょう!

よっぱらいサバを詳しく紹介

福井県はサバの名産地として知られていて、よっぱらいサバの他にも「サバのへしこ」や「鯖寿司」などがあります。

ちなみに、福井県には鯖江市という地名がありますが、この鯖は魚のサバとは関係ないそうです(諸説あります)

さて、そんな名産のサバを使ってよっぱらいサバを生み出したのが、鯖寿司専門店「鯖や」の代表取締役・右田孝宜さんです!

そもそも福井県では鯖が名産となっていましたが、ピーク時期の300分の1以下の水揚げ量まで落ち込んでいるのが、ここ数年の現状となっていました。

全国で異常気象が発生していることもあり、鯖に限らずサンマなどの魚も取れる場所が変わってきたりしていますし個体数そのものが減少していることもあったのでしょう。

また、近年捕れる鯖の種類が「ピンサバ」と言われている種類でこの魚は卵をまだまだ産めないような小さいサバなので流通させられるレベルではありませんでした。

そこでピンサバを使って何か出来ないかと考えた右田さんが、養殖をスタート。ただ単に養殖するのではなく、酒粕を与えて養殖することを考えたそうです。

京都の酒造「松井酒造」さんと、小浜市とタッグを組んでよっぱらいサバのブランド化を進めてきました。

よっぱらいサバはこうして誕生…貴重な生命を使って商品化し美味しく食べることが出来るよになったというわけなのです!

そもそも、よっぱらいサバなんて美味しいの?と思っている方も多いと思います。よっぱらいサバの特徴として、臭みが少なく天然ものよりも甘みがあって美味しいと評判です。

体は食事によって形成されていると言っても過言ではありませんので、魚も食べるものによって体の質が変わってきます。

酒粕はまさにサバにとってバッチリ合ったのではないでしょうか。

スポンサードリンク

 

 

オススメ記事

-グルメ

関連記事

オニカサゴ

オニカサゴ(千葉)の通販(値段)情報!料理時には毒針カットを

こんばんは、サムジュンです! 今回は、満天青空レストラン(2月10日)で紹介され話題になった千葉県沖で穫れる「オニカサゴ」について記事にしました!最後までお付き合いください。 出典:http://ww …

もんげーバナナ

もんげーバナナ(岡山笠岡)の通販購入は?販売店(天満屋)と価格情報【青空レストラン】

こんばんは、サムジュンです! 今回は、満天青空レストラン(2月17日)で紹介された岡山笠岡で収穫される「もんげーバナナ」について記事にしました!最後までお付き合いください。 出典:https://sc …

はじめまして、ブログ運営者のアラフォー男子「サムジュン」です!

個人的に好きな事は、スポーツ観戦、たまに妄想なんかして楽しい日々を過ごしています(^^)

アラフォーにして初のブログですが、暖かく見守ってやってくださいm(_ _)m